{"id":150997,"date":"2025-09-01T12:35:30","date_gmt":"2025-09-01T10:35:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.humboldtforum.org\/?post_type=event&p=150997"},"modified":"2025-09-22T13:54:26","modified_gmt":"2025-09-22T11:54:26","slug":"floristaurant","status":"publish","type":"event","link":"https:\/\/www.humboldtforum.org\/de\/programm\/termin\/entertainment\/floristaurant-150997\/","title":{"rendered":"Floristaurant\u00a0"},"content":{"rendered":"
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Und jetzt Kuchen essen! Kuchen, Blumen und F\u00fcrsorge geh\u00f6ren zusammen. Einen Kuchen zu backen \u2013 f\u00fcr die Familie, f\u00fcr Freunde oder f\u00fcr sich selbst \u2013 ist oft ein Ausdruck von Zuwendung und Liebe.<\/p>\n

Floristaurant\u00a0<\/em>ist das k\u00fcnstlerisch-kulinarische Projekt der in Berlin lebenden portugiesischen K\u00fcnstlerin Marisa Benjamim. Sie pr\u00e4sentiert kunstvoll dekorierte Kuchen mit essbaren, saisonalen Bl\u00fcten. Auf einem gro\u00dfen Tisch, wie ein Stillleben arrangiert, steht zun\u00e4chst das visuelle Erleben im Mittelpunkt. Benjamim f\u00fchrt in das Konzept der essbaren Bl\u00fcten und des Projekts Floristaurant<\/em>\u00a0ein \u2013 anschlie\u00dfend darf probiert werden.<\/p>\n

Auch wenn Kuchenessen zun\u00e4chst wie eine reine Genussfrage erscheint, ist die Auswahl der Zutaten bewusst getroffen: Sie sollen n\u00e4hren, gut tun und werden mit Sorgfalt f\u00fcr nahestehende Menschen und G\u00e4ste zusammengestellt. Oft sind es seltene oder vergessene Zutaten \u2013 ein Akt der F\u00fcrsorge, vermittelt durch bewusstes Kochen.<\/p>\n

Im Floristaurant\u00a0<\/em>sammelt Marisa Benjamim Wissen \u00fcber Pflanzen und macht sichtbar, wie begrenzt die Vielfalt in der westlichen Ern\u00e4hrung oft ist \u2013 und zeigt M\u00f6glichkeiten, sie zu erweitern. Das Projekt ist zugleich eine lokale Sammlung<\/span>\u00a0essbarer Pflanzen und ein kulinarisches Reisetagebuch: Von ihren Reisen bringt die K\u00fcnstlerin ausgefallene Bl\u00fcten und Pflanzen mit, die sie in Kuchen, Suppen oder Salaten verarbeitet.<\/p>\n<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t <\/div>\n<\/section>\n\n\n

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